Le Club des FOUDE:

Le Café de L'Homme à l'heure brésilienne

Publié le 23.05.2017

Le café de l’homme se met à l’heure brésilienne pour la saison d’été

FOU DE : Cette cuisine Brésilienne qui est issue d'influences européennes dont le Portugal, et l’Italie en majorité, mais aussi d’influences, argentines, africaines et indiennes notamment d’Amazonie. Cette cuisine peut être considérée comme une cuisine exotique avec des produits d’ailleurs. C’est ce qu’est venue nous faire découvrir Morena Leite une chef Brésilienne très connue au Brésil car elle anime cinq restaurants et six écoles de cuisine. Au café de l’homme elle proposera tout l’été une carte de tapas pour l'apéritif et une mini carte after work présentant, des tapas, des mezze servis dans des noix de coco, des bouchées ananas, avocat...
Une cuisine de partage et en mouvement car elle changera d’assiettes chaque mois.

LA CHEF : Morena Leite est une jeune femme pleine d’entrain, au talent instinctif et au geste rapide. Ses associations de saveurs sont à l’image de la jeune femme, bourrées de surprises gustatives.

L’ASSIETTE : Elle est colorée, relevée, épicée et exaltée. Une cuisine de grande précision avec un savant mariage des saveurs.

Café de l'Homme : 17 Place du Trocadéro – 75116- T : 01 44 05 30 15