Le Club des FOUDE:

L’ASSAGIO… un bon plan italien

Publié le 27.09.2019

L’ASSAGIO… un bon plan italien avec « aperitivo » à la carte.

Aux manettes : Le jeune Pablo Sabariego, qui est un chef espagnol d’Alicante, formé en Italie. Pour l’aperitivo il propose chips de polenta et spaghetti croquants en amuse-bouche.

On mange : l’éponge de blette, les sardenaira et le cannolo salé. Mais aussi polenta soufflée caviar, gambas, et leur bouillon. On ne néglige pas les douceurs comme cette « orange à 96% » glace à la fleur de lait.

On boit : Un blanc sarde, ou l’élégant Montepulciano d’Abruzze.

Les prix et menus : Menus 37 et 45 €

37 Rue Cambon 75008 Tél : 01 44 58 45 67 -