Le Club des FOUDE:

L'Ecrin

Publié le 22.08.2017

Un ravissement que ce délicieux et confidentiel restaurant gastronomique au sein de

l’Hôtel de Crillon.

FOU DE : Une très belle réussite de décoration qui a réussit à mélanger harmonieusement le contemporain à l’architecture historique et préservée de l’hôtel de Crillon. Pas moins de 40 marbres, du cuir, de l’or, du cuivre, du bois de la pierre et de belles soieries qui représentent le meilleur de Paris pour habiller d’une façon très haute couture le dernier palace bijou parisien de la place de la Concorde.

LE CHEF : Christopher Hache est un trentenaire déjà dans les lieux avant les travaux qui a mis à profit ces années de changements pour découvrir dans le monde les cuisines des très grands chefs. Il y a trouvé un nouveau souffle et le résultat est époustouflant. Sa maîtrise des jus, sa grande connaissance des traditions et son engouement pour l’évolution du geste sont une trilogie qui donne une cuisine parfaite.

L’ASSIETTE : Raffinée, élégante, aux mille saveurs et aux jus parfaits. De la très haute gastronomie avec des assiettes qui frôlent la perfection.

LES PRIX ET MENUS : Deux menus au choix 195 € et 260 €