Le Club des FOUDE:

CŒUR DE MEGEVE : hôtel refait et passe de trois à 4 étoiles

Publié le 27.02.2019

Où : à Megève, à deux pas de la place de l’Église, l’hôtel vient de faire peau neuve. Très contemporain, avec juste une partie de la façade, recouverte de tavaillons : ces tuiles en bois qui font écho aux toits savoyards, à l’intérieur, beaucoup de bois, et de beaux matériaux.

Le chef : Grégory Chamard, a travaillé dans la région, avant de prendre les commandes de cette nouvelle cuisine qui est composée de dix cuisiniers et une jeune et talentueuse pâtissière.

La carte : Ancrée dans le terroir savoyard, l’adresse privilégie une approche bio et responsable, fondue croustillante, tranche épaisse de raclette, gratin Dauphinois où cochon de montagne. Côté pur bio, c’est l’œuf cuit à 63°, velouté paysan de légumes, mais aussi plats vegan sans gluten et sans lactose. Le plus : La table est très certainement le grand plus de cette nouvelle adresse qui propose des assiettes généreuses et incisives.

44 Rue Charles Feige, 74120 Megève – Tél : 04 50 21 25 30 -