Le Club des FOUDE:

Mozzato

Mozzato, le comptoir à Mozza

Publié le 07.01.2017

Une carte courte, des recettes de famille, un service à emporter pour l’écrin d’un cœur laiteux et moelleux de bufflonne.

 FOUDE : Cette nouvelle adresse qui a élu domicile dans un ancien show-room avec sa déco vintage et son grand comptoir : Mozzato propose l’Italie et toutes ses régions. Elle est devenue le lieu de rencontre des fashionnistas dans un quartier déjà chargé en belles adresses. Avec ce lieu très parisien qui sonne comme le nouveau point de ralliement pour les amateurs de ce fromage onctueux, dans un décor travaillé, et loin des basiques de « comptoir ». Un vrai restaurant contemporain à l’italienne, avec huit variétés de mozzarellas et une ardoise fraîcheur qui varie les plaisirs. Ici c’est l’Italie dans toute sa douceur qui nous séduit.

LE GOUT : Sorrentina, millefeuille de courgettes, mozzarellas de toutes sortes qui viennent en droite ligne des Pouilles. Mozzarella di Buffala Campana, L’Affumicata avec ses notes corsées et sa robe foncée témoignent d’un fumage sur la paille humide. La Stracciatella se compose, elle, de la partie la plus raffinée et crémeuse de la Burrata. L’autre star des mozzas, native des Pouilles, à la texture très lactée...

A PARTAGER : La Tressia, plus fibreuse et laiteuse que l’on coupe en tranche pour partager à l’apéritif. Burrata origan, à la truffe blanche d’Alba (ou d’été selon les saisons), Burrata fumée, c’est un florilège de crème qui est ici proposé.  On aime la carte qui présente une dizaine de vins au verre sélectionnés au coup de cœur par le caviste John Euvrard, 
Meilleur Ouvrier de France. 
   

LA NOTE : Une formule déjeuner 21 €, un menu Mozzato à 28, 50 € - avec la célèbre Piadine les 
Mozzas, sont de 8 à 15 €
 - les Entrées, de 8,50 € à 11 €
- les Bruschettas, Foccacias et Pâtes, de 15 à 17 € - les Desserts, 7 € - 


LE PLUS : Service livraison rapide proposé toute la journée. Çà,  on adore.

JEANS OU DENTELLES : jeans de toutes sortes et de toutes couleurs.

TIMING : Rapide c’est le but du lieu.

Mozzato : 3 rue Bachaumont 75002 Paris Tel : 01 42 21 02 63