Le Club des FOUDE:

Flora Danica

Publié le 06.03.2017

Une maison qui est une institution sur la plus belle avenue du monde.

 FOU DE : C’est une institution, ou les poissons des eaux froides sont à l’honneur avec comme star le harengs et le saumon que l’on trouvent ici sous toutes les formes. Dans cette longue brasserie Danoise la décoration vient d’être refaite avec toujours une salle au design Scandinave une vraie tendance aux ambiances végétales toujours autant de bruit mais les tables bien séparées la plupart du temps, et la clientèle élégante font oublier très vite ce petit bémol.

 LA PEPITE : C’est le chef Danois Andreas Moller qui drive les deux restaurants de la Maison Danoise la brasserie Flora Danica et le restaurant gastronomique Copenhague. Il signe la carte du Flora Danica avec son complice parisien Guillaume Leray.

 LE GOUT : Taramas de plusieurs poisson, harengs et saumon qui sont les deux poissons phares de la maison, cabillaud à toutes les sauces. On aime les grandes assiettes de saumon mariné, fumé en gravlax ou en tartare. Tous ces poissons sont accompagnés de salades scandinaves, de pommes de terre aux herbes ou encore de blinis et crème. Que es accrocs à la viande se rassure ils pourront aussi se régaler avec une entrecôte de Bavière ou tartare de bœuf ou encore vol auvent de volaille accompagné de champignons de saison. 

 LA NOTE : Menu déjeuner en 3 services 55€ . le Menu du Chef en  5 services 70€, le Menu du Chef - accords mets & vins 120€

JEANS OU DENTELLES : Les deux seront parfaits.

 BASKETS OU STILETTOS : Stilettos est plus dans le style de ce restaurant ou la clientèle est très élégante à la fois affaires et internationale.

 TIMING : Il suffit de dire si vous êtes pressés et là çà roule.  

 142 Av. des Champs-Élysées, 75008 – Tél : 01 44 13 86 26