Le Club des FOUDE:

Caviar au troquet

Publié le 04.12.2017

Christian Etchebest se frotte au caviar

LE PITCH : Vous en avez la primeur Christian Etchebest nous livre son cadeau de Noël. Il propose dans toutes ses cantines du troquet de découvrir le caviar d’Aquitaine tout au long du mois de décembre.

LE CHEF : Très marqué par ses origines du Sud-Ouest, Christian Etchebest a toujours aimé faire découvrir les meilleurs produits de terroir et de saison, en particulier ceux qui proviennent de sa région. Parmi les trésors gastronomiques locaux, le caviar d’Aquitaine est au programme et signe les festivités de Noël.

L’ASSIETTE : Chaque Cantine du Troquet va proposer les perles noires provenant de quatre producteurs d’Aquitaine, à travers une recette originale. Les différents chefs qui tiennent les Cantines du Troquet exécuteront une recette de saison à base de ces petites perles rares et savoureuses. Cette proposition exclusive est mise en place uniquement en décembre dans les six cantines du troquet

LES PRIX : Attractifs se feront 29 € pour une entrée, 39 € pour un plat.

 http://www.lacantinedutroquet.com