Le Club des FOUDE:

LES BUCHES DE NOËL

Publié le 31.12.2019

LES BUCHES DE NOËL …êtes vous plus buches de Noël, galettes des rois où les deux ?

On a aimé : la buche de l’auberge du jeu de Paume, qui représente les Jardins de la Volière par Carole Lesquer en plein cœur du Domaine de Chantilly. Elle est composée d’une mousse infusée à la marjolaine, de poires poêlées, d’un crémeux de caramel et chocolat et d’un croustillant,

Mais aussi celle de : Cédric Grolet au Meurice, une bûche signature disponible au restaurant Le Dali ou à emporter, à la Pâtisserie du Meurice.

 

 

La galette des rois : nous avons une grande faiblesse pour celle aux amandes de Pierre Hermé dont la fève peut faire gagner un bijou, et que l’on peut goûter aussi au Royal Monceau.