Le Club des FOUDE:

Champagnes

Publié le 15.12.2017

CHAMPAGNE POUR LES FÊTES

DOM PÉRIGNON 2009

L’inspiration : Confère à la création son pouvoir. La création Dom Pérignon s’appuie sur un engagement absolu au millésime. Dom Pérignon 2009 vient clore une prodigieuse énergie solaire insolente et généreuse. Les vendanges 2009 un hiver rigoureux, un printemps doux et pluvieux, un été chaud et sec ont donné le vintage 2009.
Au nez : Des notes de goyave, d’écorce de pamplemousse, vert épicé, qui s’allie à des fruits à noyaux, comme la pêche blanche et la nectarine. Arômes de vanille, chauds et boisés, de brioche toastée.
En bouche : Un fruit en majesté, mûr charnu et puissant, opulence, volupté, mais puissance contenue, vin soyeux, juteux, presque salé à la saveur iodée.
Le prix : 135 €.

 

MANSART CUVÉE DES SACRES

L’inspiration : Ce vin de champagne moins connu que les grands noms nous prouvent que de petites cuvées peuvent prétendre elles aussi à de belles notes de dégustation, avec des bulles d’une grande finesse. Ce chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier nous séduit aussi.
Au nez : Il dévoile des arômes de fruits secs et une note briochée.
En bouche : Elle est à la fois ronde et fraîche, avec une vinosité bien équilibrée et des notes de fruits secs et confits en finale.
Le prix : 19 €.

 

ARMAND DE BRIGNAC UN BRUT GOLD

L’inspiration : Fruit d’une rencontre entre le rappeur américain Jay Z et la maison Cattier, Armand de Brignac est reconnaissable à son As de Pique. La cuvée Brut Gold a été élue "meilleur champagne du monde" Une cuvée qui joue les stars ! Le Brut Gold réunit trois millésimes issus des parcelles les plus renommées de la région, offrant une cuvée prestige de caractère, au goût vif de fruits frais, tout en complexité.
Au Nez : Nez de pêche, abricot et fruits rouges suivis par des arômes de citron confit, de fleur d’oranger et d’une pointe de brioche. 
En bouche : Est riche, douce et crémeuse, sur des notes de cerises, de fruits exotiques avec une touche de citron, de vanille et de miel, une note toastée, véritable signature Armand de Brignac.  

Le prix : 239 €