Le Club des FOUDE:

Fou De

UN CHEF……………….FOU-DE NOUS

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Denis Bellon vient de prendre les commandes des cuisines de l'Hôtel du Louvre. Il s'est fait connaître à travers diverses grandes maisons, telles que Ladurée ou le Belvédère à Porto Vecchio. En 2006, il devient chef de la brigade de l'hôtel Millenium Opéra.

 

FOU DE RESTAU GASTRO… Le Gabriel, la Réserve Paris

 

FOU DE CHEF….Bernard Bach, 2 années très enrichissantes a ses cotés au début de ma carrière

 

FOU DE BISTROT… le Bougainville à Paris dans le 2°

 

FOU DE VIN : tous les vins de la vallée du Rhône et en particulier du cornas « Pur Noir » du Domaine du Tunnel

 

FOU DE SUCRÉ : l’ile flottante au caramel beurre salé de Julien Delhome

 

FOU DE SALÉ : n’importe quels fromages

 

FOU DE PLAT : le poulet aux langoustines de ma maman

 

FOU DE CUISINE : une cuisine de saison et locale

 

FOU DE MONTRE : les modèles vintage de Bell & Ross

 

FOU DE CHAUSSURES : des boots …

 

FOU DE VOITURE : et non !

 

FOU DE MUSIQUE : c’est très hétéroclite rock, jazz, électro, punk…

 

FOU DE LECTURE : les collections de l’éditeur Libreto et Bilal, Tardi pour les BD... passion très envahissante !

 

FOU DE PAYS : mon département, la Drôme…

 

FOU DE QUELLE STAR DANS TON RESTAURANT : les stars sont le musée du Louvre et la comédie Française 