Le Club des FOUDE:

Fou De

UN CHEF FOU-DE NOUS Fabrice Idiart

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Il vient de reprendre Le bien connu Moulin d’Alotz dans les terres Basques qui a ouvert cette semaine. Ce fou de sa région, a donc laissé ses planches de surf au garage quelques temps pour aller décrocher les étoiles et pour cela on lui fait confiance.

 

 

FOU DE RESTAU GASTRO : Martin Berasatégui

 

FOU DE QUEL CHEF : mon ami Clément Vidalon

 

FOU DE QUEL BISTROT : le bouchon et l’assiette de Clément Vidalon ! dans le 17ème à Paris.

 

FOU DE VIN : j’avoue adorer la bière

 

FOU DE SUCRÉ : tous les fruits !

 

FOU DE SALÉ : l’œuf dans tous ses états

 

FOU DE PLAT : celui préparé par ma femme (tellement rare !!!)

 

FOU DE PRODUIT : tous les produits bruts : un légume, un poisson, une fleur…

 

FOU DE MONTRE ; les NIXONS depuis tout jeune

 

FOU DE SAISON : j’aime les changements de saison, les transitions !

 

FOU DE CHAUSSURES : « Panafrica »

 

FOU DE VOITURE : je n’aime pas les voitures !

 

FOU DE MUSIQUE : reggae depuis toujours

 

FOU DE LECTURE : livres liés à la cuisine

 

FOU DE PAYS : du pays basque